bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 250°C. Ontrol de rollen pizzadeeg. Spoel de aubergine en snij ze in plakjes.

2. 2

   Snij de boerenham in reepjes. Bestrijk 2 pizza’s met zure room en beleg ze met de boerenham en de helft van de mozzarella. Bestrijk 2 pizza’s met de tomatensaus en beleg ze met de sneetjes chorizo, de plakjes aubergine en de rest van de mozzarella. Bestrooi de pizza’s rijkelijk met gedroogde oregano. Bak elke pizza 12 minuten in de oven.

3. 3

   Maak de salade. Spoel de spinazie en laat ze goed uitlekken. Meng ze met de artisjokharten en breng de salade op smaak met een vleugje olijfolie, citroensap, peper en zout.

4. 4

   Werk de pizza’s af met de verse tijm en het basilicum. Stel ze op in een pizzabuffet en geef er de salade bij.