bereiding

1. 1

   Maak de chocolade­mousse. Smelt de chocolade met 2 à 3 eetlepels van de room au bain-marie. Roer het mengsel glad en laat het wat afkoelen. Klop de rest van de slagroom lobbig en spatel die door de chocolademousse. Doe de mousse in een spuitzak. Zet ze minstens 1 uur koel weg.

2. 2

   Zet 4 conische hoorntjesbakvormen klaar of maak ze zelf van aluminiumfolie.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het bladerdeeg in lange repen en wikkel ze rond de vormpjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. ­Bestrijk ze met melk en bak ze in 15 à 20 minuten goudbruin in de oven. Laat ze afkoelen en haal ze voorzichtig van de vormpjes.

4. 4

   Spuit de chocolademousse in de horentjes.

5. 5

   Meng de poedersuiker met 1 à 2 eetlepels citroensap tot een ­stevig glazuur. Voeg voorzichtig wat oranje voedingskleurstof(of rood + geel) toe en trek ­horizontale streepjes op de worteltjes. Steek nog een takje munt in de chocolademousse en laat alles volledig opstijven.