bereiding

1. 1

   Zeef de bloem samen met de kristalsuiker, bloemsuiker en het zout in een grote mengkom en meng.

2. 2

   Voeg de boter in blokjes toe, samen met het ei en vanille-extract. Meng in de keukenrobot met de platte menghaak (K-stuk) of kneed met de hand tot je een mooie bol deeg hebt.

3. 3

   Leg een groot stuk vershoudfolie op je werkvlak. Rol de helft van het deeg uit tot een stuk van 5 mm dik, verpak het in de folie en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast. Doe hetzelfde met de rest van het deeg.

4. 4

   Verwarm de oven op 180°C. Steek met behulp van een mok ronde vormpjes uit het deeg en voorzie per rondje een smal strookje deeg als handvat.

5. 5

   Knip uit bakpapier kleine reepjes en rol ze op. Leg per dekseltje één rolletje in het midden en leg het deegstrookje dat als handvat dient erover. Druk de uiteinden lichtjes aan.

6. 6

   Leg de dekseltjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 minuten op 180°C, verlaag de temperatuur naar 150°C en bak nog 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en verwijder het bakpapier onder de handvatjes.

7. 7

   Smelt de melkchocolade au bain-marie. Rol de zijkanten van de koekjes door de chocolade en vervolgens door de sprinkles. Laat uitharden.