bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar, giet hem af en laat hem afkoelen. Spoel de komkommer, halveer hem en verwijder de zaadjes. Snij de komkommer in fijne blokjes. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel ze metcitroensap. Pel en snipper de rode ui. Snipper de bieslook fijn.

2. 2

   Meng de yoghurt met demayonaise, de mosterd en de bieslook tot een glad sausje en kruid het met peper en zout.

3. 3

   Meng de pasta met de komkommer, de appel, de ui en de yoghurtsaus. Kruid hem met peper en zout. Werk de pasta-salade af met stukjes gerookte forel en schilfers parmezaan en eventueel nog met bloemetjes van komkommerkruid.