bereiding

1. 1

   Snij de tofu in dobbel-stenen en bak ze in sesamolie goudbruin.

2. 2

   Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Snij de paksoi en de spitskool in reepjes. Roerbak de paksoi, de spitskool en de sugarsnaps 5 minuten in sesamolie. Bedruppel ze met de sojasaus en strooi er het knoflookpoeder over. Schep goed om.

3. 3

   Maak de saus. Klop de pindakaas los met het limoensap, de ahornsiroop, de melk en de sriracha. Giet ongeveer 1/3 van de saus over de tofu en 1/3 bij de groenten. Meng goed.

4. 4

   Schep de groenten in kommetjes en verdeel er de tofu over. Geef er de rest van de saus apart bij en werk het gerecht af met de lente-ui en het sesamzaad.Lekker met nog een partje limoen.