bereiding

1. 1

   Breng een kookpot met water aan de kook. Maak ondertussen de spruitjes schoon en blancheer ze vervolgens 2 à 4 minuten in het kokende water.

2. 2

   Leg de spruitjes in een kom. Voeg de olijfolie, de parmezaanse kaas, het gerookt paprikapoeder en peper en zout toe.

3. 3

   Leg de spruitjes op de bakplaat en plet ze met een glas. Tip: gebruik een beetje water of olie aan de onderkant van het glas, zodat de spruitjes niet blijven plakken.

4. 4

   Besprenkel de spruitjes met nog wat extra parmezaanse kaas en zet ze voor 10 minuten in de oven op 200°C.

5. 5

   Draai de spruitjes om en bak ze nog 5 minuten op 200°C.