bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de groenten schoon en snij ze allemaal in ongeveer gelijke plakjes. Leg de groenteplakjes in een ingeoliede ovenschaal.

2. 2

   Roer de ricotta los met de room, de graanmosterd, de Provençaalse kruiden, peper en zout en schenk de saus over de groentemix.

3. 3

   Maak de korst. Doe alle ingrediënten in de blender en mix ze grof. Voeg een scheutje olijfolie toe tot de crumble de gewenste dikte heeft.

4. 4

   Bestrooi de groentegratin met de crumble en bak hem 30 à 35 minuten in de oven. Werk de gratin af met de verse tijm.