bereiding

1. 1

   Duw het vruchtvlees uit de tomaten en prak het fijn zonder de schil. Kruid het met peper en zout.

2. 2

   Bak de sardinefilets op de plancha of in de pan en kruid ze met peper en zout.

3. 3

   Snij het stokbrood in lange schuine stukken. Pel het teentje knoflook. Wrijf de stukken stokbrood in met de knoflook en gril ze op de grill of in de toaster. Je kunt ook vers stokbrood gebruiken.

4. 4

   Verdeel eerst wat tomatenpulp over de broodjes en leg hierop de sardines. Werk ze af met de peterselie en serveer ze met een partje citroen.