bereiding

1. 1

   Doe de kippenlapjes in een hakmolentje of in de foodprocessor en hak ze fijn. Meng met 1 kl paprikapoeder, een snuifje piment d'Espelette, peper en zout.

2. 2

   Vorm nuggets van het mengsel en laat ze 30 minuten rusten in de koelkast.

3. 3

   Meng in een kom de bloem met het maïszetmeel, de rest van het paprikapoeder en een snuifje piment d'Espelette, peper en zout. Haal de nuggets door het mengel en leg ze op een bord.

4. 4

   Meng de rest van de gekruide bloem met het bruiswater en haal de nuggets door het mengsel. Bak ze enkele minuten aan elke kant in een pan met hete olie. Serveer met srirachamayonaise (zelf gemaakt of gekocht).