Linzen-gerstsalade met veenbessen en honing-mosterddressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Linzen-gerstsalade met veenbessen en honing-mosterddressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze heerlijke herfstsalade maak je in 25 minuten en is volledig vegetarisch!

bereiding
  1. 1

    Bereid de gerst en de linzen elk volgens de aanwijzingen die je op de verpakking vindt.

  2. 2

    Blancheer de groenekool, giet ze af en laat ze schrikken onder koud water. Snij ze in grove stukken. Bak de linzen en de gerst samen kort aan in wat olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Hak de noten grof en rooster ze kort in een antikleefpannetje.

  4. 4

    Snij de abrikozen in stukjes en meng ze samen met de veenbessen, de groenekool en de noten onder de linzen-gerstsalade.

  5. 5

    Meng alle ingrediënten voor de dressing en sprenkel de helft over de salade. Geef de rest er apart bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Bereid de gerst en de linzen elk volgens de aanwijzingen die je op de verpakking vindt.

  2. 2

    Blancheer de groenekool, giet ze af en laat ze schrikken onder koud water. Snij ze in grove stukken. Bak de linzen en de gerst samen kort aan in wat olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Hak de noten grof en rooster ze kort in een antikleefpannetje.

  4. 4

    Snij de abrikozen in stukjes en meng ze samen met de veenbessen, de groenekool en de noten onder de linzen-gerstsalade.

  5. 5

    Meng alle ingrediënten voor de dressing en sprenkel de helft over de salade. Geef de rest er apart bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.