bereiding

1. 1

   Schil de koolrabi en snij ‘m in lange lucifers. Spoel de appelen en snij ze in dunne plakken. Bedruppel met limoensap en kruid alles met peper en zout.

2. 2

   Meng alle ingrediënten voor de dressing en kruid met peper en zout. Snij het brood in blokjes. Pel en pers de knoflook. Bak ‘m even aan in olijfolie. Voeg de broodblokjes toe en bak ze goudbruin. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de veldsla over de borden. Leg er de groenten en appelplakjes bij. Bedruppel met de dressing en werk af met de croutons.