bereiding

1. 1

   Breek de noedels en verdeel ze over 4 potjes. Doe hierop de sambal oelek en de sojasaus.

2. 2

   Borstel de paddenstoelen schoon, verwijder de steeltjes en snij de hoedjes in dunne plakjes. Leg ze op de noedels. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in dunne ringetjes. Leg ze op de paddenstoelen. Je kunt de potjes nu afsluiten en koel bewaren tot je ze wilt serveren.

3. 3

   Schenk in elke potje 300 milliliter kokend water, roer alles door elkaar en laat 1 minuut staan tot de noedels zacht zijn.

4. 4

   Hak de korianderblaadjes fijn en werk er de noedels mee af. Lepel er nog wat gefrituurde uitjes over en serveer.