• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Citroengnocchi met groene asperges en spiegelei

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Natalie tipt! “Ook lekker met plakjes gerookte zalm in plaats van een spiegelei.”

bereiding
  1. 1

    Pel en pers de knoflook. Maak de asperges schoon en snij de harde uiteinden weg. Gril de asperges krokant in een grillpan. Snij ze in schuine stukken.

  2. 2

    Rasp de schil van 1 citroen en pers er het sap uit. Snij de halve citroen in partjes. Verhit olijfolie en boter in een pan en fruit er de knoflook in aan. Voeg de gnocchi, een snuifje chilivlokken, de geraspte citroenschil en het citroensap toe. Roerbak de gnocchi in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder.

  3. 3

    Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi met de spiegeleieren en werk ze af met extra chilivlokken en de partjes citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en pers de knoflook. Maak de asperges schoon en snij de harde uiteinden weg. Gril de asperges krokant in een grillpan. Snij ze in schuine stukken.

  2. 2

    Rasp de schil van 1 citroen en pers er het sap uit. Snij de halve citroen in partjes. Verhit olijfolie en boter in een pan en fruit er de knoflook in aan. Voeg de gnocchi, een snuifje chilivlokken, de geraspte citroenschil en het citroensap toe. Roerbak de gnocchi in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder.

  3. 3

    Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi met de spiegeleieren en werk ze af met extra chilivlokken en de partjes citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.