Piyaz met hummus
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Piyaz met hummus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Wat is piyaz?

Piyaz is één van de bekendste Turkse salades, waarvan de basis bestaat uit peulvruchten, ui, peterselie en sumak. Het wordt meestal gemaakt met witte bonen, maar er bestaan ook varianten met kikkererwten, boontjes of linzen.

bereiding
  1. 1

    Pel de rode uien en snij ze in dunne partjes. Bestrooi ze met de sumak en schep alles goed onder elkaar.

  2. 2

    Spoel en halveer de tomaten. Verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Pers het sap uit de citroen. Schep de tomaten samen met de bonen, de peterselie, het citroensap en een scheutje olijfolie onder de rode ui. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Strijk de hummus mooi open over de borden. Schep er de tomaten-bonensalade op, bedruppel ze met olijfolie en serveer ze met de pitabroodjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel de rode uien en snij ze in dunne partjes. Bestrooi ze met de sumak en schep alles goed onder elkaar.

  2. 2

    Spoel en halveer de tomaten. Verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Pers het sap uit de citroen. Schep de tomaten samen met de bonen, de peterselie, het citroensap en een scheutje olijfolie onder de rode ui. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Strijk de hummus mooi open over de borden. Schep er de tomaten-bonensalade op, bedruppel ze met olijfolie en serveer ze met de pitabroodjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.