bereiding

1. 1

   Meng de knoflook, tijm en rozemarijn met het citroensap, de olie en peper. Bestrijk er de koteletjes mee. Verpak ze in plasticfolie en laat even marineren.

2. 2

   Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pel de ui en snij ’m in ringen. Fruit ze in wat boter.

3. 3

   Bak de koteletjes goudbruin in boter.

4. 4

   Giet de aardappelen af en pureer ze met de melk en 1 el boter. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en garneer met de ui.

5. 5

   Serveer de koteletjes met de puree en de uiringen. Lekker met een gemengde groene salade.