bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij met een (pizza)mes 6 driehoeken uit het bladerdeeg. Spoel en droog de spinazie.

2. 2

   Verdeel op elke driehoekje wat van de gerookte zalm. Brokkel er de feta over en werk af met enkele blaadjes spinazie. Kruid met peper en zout. Rol de driehoekjes op en vouw de puntjes iets naar binnen zoals bij een croissant.

3. 3

   Klop het ei los en bestrijk er de croissants mee. Bak de croissants 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.