bereiding

1. 1

   Bedruppel de sneetjes ciabatta met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gril ze goudbruin in een hete grillpan.

2. 2

   Blancheer de aspergepunten 5 minuten in lichtgezouten kokend water. Giet ze af en spoel ze onder stromend koud water.

3. 3

   Verwijder de schil en de pit van de avocado. Snij het vruchtvlees in plakjes en bedruppel ze met het limoensap. Snij de gerookte zalm in reepjes.

4. 4

   Beleg alle crostini met plakjes avocado, gerookte zalm en aspergepunten. Bestrooi ze met fleur de sel.