bereiding

1. 1

   Snij de gegrilde paprika's in stukken. Pel en pers de knoflook. Doe de paprika's samen met de knoflook, het citroensap, 2/3 van de koriander en de walnoten in de blender en mix glad. Kruid met de specerijen, peper en zout.

2. 2

   Snij de pitabroodjes in driehoekjes, bestrijk ze met wat olijfolie en gril ze goudbruin in een hete grillpan.

3. 3

   Schep de dip in een kommetje en werk af met de rest van de koriander en nog wat peper. Serveer met de gegrilde pitabroodjes.