bereiding

1. 1

   Verhit wat olijfolie in een pan. Kruid de kipfilet met het kerriepoeder en de kippenkruiden. Bak de filet 3 minuten aan elke kant op hoog vuur en laat op een zacht vuur 10 minuten verder garen.

2. 2

   Spoel intussen de appel en snij hem in fijne reepjes. Snipper de bieslook fijn. Meng de yoghurt met de mayonaise. Voeg de appel en de bieslook toe en kruid met peper en zout. Snij de kipfilet in fijne plakjes. Snij de citroen in partjes.

3. 3

   Beleg 2 sneden brood met de appelsalade, de kipfilet en de preischeutjes. Leg er telkens een tweede sneetje brood op. Snij de boterhammen in stukken en serveer ze met de partjes citroen.