Lichte koolhydraatvrije citroencakejes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lichte koolhydraatvrije citroencakejes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Perfect voor een gezonde high tea!

Tip! Je kunt de cakejes afwerken met een toefje Griekse yoghurt en een citroenschijfje.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Rasp de schil van de citroenen tot je 2 koffielepels hebt. Pers het sap.

  2. 2

    Klop de eieren met een snuif zout op tot een licht en luchtig mengsel. Meng er voorzichtig de yoghurt, de zonnebloemolie, de honing, de citroenschil, het amandelpoeder, het kokospoeder, het bakpoeder en de baksoda onder. Voeg 2 eetlepels citroensap toe en roer alles goed door elkaar.

  3. 3

    Giet het beslag in 12 ingevette cupcakevormpjes. Bak de cakejes 20 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Rasp de schil van de citroenen tot je 2 koffielepels hebt. Pers het sap.

  2. 2

    Klop de eieren met een snuif zout op tot een licht en luchtig mengsel. Meng er voorzichtig de yoghurt, de zonnebloemolie, de honing, de citroenschil, het amandelpoeder, het kokospoeder, het bakpoeder en de baksoda onder. Voeg 2 eetlepels citroensap toe en roer alles goed door elkaar.

  3. 3

    Giet het beslag in 12 ingevette cupcakevormpjes. Bak de cakejes 20 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.