Erwtensoep met rookworst, spek en kruidencroutons
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Erwtensoep met rookworst, spek en kruidencroutons

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Liever veggie? Maak de soep met groentebouillon en laat de rookworst en het spek achterwege. De kruidencroutons geven op zich al veel smaak.

bereiding
  1. 1

    Zet een stoofpot met een beetje olijfolie op het vuur. Pel de uien, snij ze in kwartjes en stoof ze in 5 minuten glazig in de stoofpot. Voeg er dan de diepvrieserwten bij en laat nog enkele minuten stoven.

  2. 2

    Voeg de kippenbouillon toe en laat zo’n 25 minuten koken.

  3. 3

    Maak intussen de kruidencroutons. Snij het brood in blokjes. Bak de blokjes samen met de verse kruiden goudbruin in een pan met olijfolie. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Mix de soep en kruid ze met peper en zout. Snij de rookworst in halve maantjes en bak ze samen met de spekjes in de pan van de croutons. Serveer de soep met de gebakken rookworst, de spekjes en de kruidencroutons in de kommetjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Zet een stoofpot met een beetje olijfolie op het vuur. Pel de uien, snij ze in kwartjes en stoof ze in 5 minuten glazig in de stoofpot. Voeg er dan de diepvrieserwten bij en laat nog enkele minuten stoven.

  2. 2

    Voeg de kippenbouillon toe en laat zo’n 25 minuten koken.

  3. 3

    Maak intussen de kruidencroutons. Snij het brood in blokjes. Bak de blokjes samen met de verse kruiden goudbruin in een pan met olijfolie. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Mix de soep en kruid ze met peper en zout. Snij de rookworst in halve maantjes en bak ze samen met de spekjes in de pan van de croutons. Serveer de soep met de gebakken rookworst, de spekjes en de kruidencroutons in de kommetjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.