bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Haal de blaadjes van de tijm. Pel en plet de knoflook. Meng de olijfolie met de tijm en de knoflook. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Snij de rode biet in flinterdunne plakjes. Snij de plakjes geitenkaas in repen van 2 cm breed.

3. 3

   Rol het bladerdeeg open en bestrijk het met de tijmolie. Snij het in 8 repen van 20 cm.

4. 4

   Beleg de reepjes bladerdeeg met de plakjes rode biet en de reepjes geitenkaas. Rol ze op en stop ze in de ingevette cupcakevormpjes.

5. 5

   Bak de roosjes 25 minuten in de oven. Serveer ze warm, lauw of koud.