bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de knolselder en snij er 4 plakjes van 5 mm dikte van. Leg de plakjes op een ingevette bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Bak de knolselder 20 minuten in de oven.

2. 2

   Pel en plet de knoflook. Rasp de schil van de citroen. Meng de ricotta met de knoflook, de citroenschil en de parmezaan en kruid met peper en zout.

3. 3

   Beleg de gebakken knolselder met een laagje ricotta en gratineer nog enkele minuten in de hete oven.

4. 4

   Beleg de gebakken knolselderpizza's met de plakjes Italiaanse ham, de winterpostelein en enkele druppels citroensap en olijfolie.