bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, kook ze gaar en plet ze. Meng de aardappelen met de look, lente-ui, bieslook, dragon en het ei. Voeg 2 eetlepels bloem toe. Meng tot een vast geheel en kruid met peper en zout.

2. 2

   Laat het wafelijzer goed heet worden en wrijf in met een beetje olijfolie.

3. 3

   Leg 2 hoopjes aardappelpuree op het wafelijzer en bak ze krokant gedurende 4-6 minuten.

4. 4

   Leg de plakjes ham tussen 2 vellen keukenpapier en gaar ze in de microgolfoven gedurende 2 minuten (of bak ze krokant in de pan).

5. 5

   Serveer de wafeltjes met de opgeklopte verse kaas en peper van de molen. Werk af met krokante ham.