bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui. Spoel de prei en snij ‘m in ringen. Schil de aardappel en de wortel en snij ze in stukjes. Bind de tijm, de rozemarijn en het laurierblaadje met keukentouw tot een kruidentuiltje.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie in een pot. Stoof de ui, de wortel en de prei zacht. Voeg de tomaten, de aardappel, de kippenbouillon en het kruidentuiltje toe en laat 30 minuten zachtjes koken.

3. 3

   Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep fijn. Meng er de room onder en kruid de soep met peper en zout.