Gevulde champignons met spek en mozzarella
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gevulde champignons met spek en mozzarella

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekker hapje met champignons! 

Bewaaridee: Giet de olie van zongedroog- de tomaatjes nooit zomaar weg. Je kunt ze gebruiken als bakvloeistof of in pesto. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de champignons schoon met een borsteltje en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes fijn.

  2. 2

    Bak het spek krokant in een droge koekenpan. Bak de ui en de knoflook zacht in wat van de olie van bij de tomaatjes.

  3. 3

    Voeg de fijngesneden champignonsteeltjes en de zongedroogde tomaatjes bij de ui en de knoflook. Blus met de witte wijn en de balsamicoazijn en laat het vocht wat verdampen. Zet het vuur uit en schep er de spekjes, mozzarella en peterselie onder. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Vul de champignons met het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met nog wat olijfolie. Bak ze 15 minuten in de oven. Werk ze voor het serveren af met een microblaadje.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de champignons schoon met een borsteltje en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes fijn.

  2. 2

    Bak het spek krokant in een droge koekenpan. Bak de ui en de knoflook zacht in wat van de olie van bij de tomaatjes.

  3. 3

    Voeg de fijngesneden champignonsteeltjes en de zongedroogde tomaatjes bij de ui en de knoflook. Blus met de witte wijn en de balsamicoazijn en laat het vocht wat verdampen. Zet het vuur uit en schep er de spekjes, mozzarella en peterselie onder. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Vul de champignons met het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met nog wat olijfolie. Bak ze 15 minuten in de oven. Werk ze voor het serveren af met een microblaadje.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.