bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 170°C. Spoel de aubergines en snij ze doormidden. Zet de aubergines 45 minuten of langer in de oven tot ze supergaar zijn.

2. 2

   Haal de aubergines uit de oven en laat ze afkoelen.

3. 3

   Verwijder de schil. Mix het auberginevlees met de olijfolie, de knoflook en het sap van de citroen. Kruid met peper en zout. Serveer met het stokbrood.