bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Verdeel het deeg in 4 porties en rol ze uit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Stoof de sjalot en de knoflook met de spekblokjes aan in hete boter. Voeg dan de spinazie in delen toe en laat slinken. Kruid met peper en zout. Laat afkoelen.

3. 3

   Beleg de pizzabodems met de spinazie en het spek. Verdeel er de mozzarella, chorizo en olijven over. Strooi er de Provençaalse kruiden over.

4. 4

   Bak de pizza 15 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is. Serveer.