bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de rijst gaar. Doe de kerstomaten in een vuurvaste schotel. Kruid met peper, zout en verse oregano. Besprenkel met olijfolie en zet 15 minuten in de oven.

2. 2

   Bak de scampi ’s gaar in 2 eetlepels boter. Kruid met peper, zout en verse tijm. Laat de tijm even meebakken.

3. 3

   Voeg de mosterd en de room aan de scampi’s toe en laat de saus indikken. Werk het gerecht af met verse tijm.

4. 4

   Serveer de scampi’s met de rijst en de tomaatjes.