bereiding

1. 1

   Gaar de rijst in een gesloten plastic kom met het bouillonblokje en 250 milliliter water. Begin met 6 minuten in de microgolfoven op 900 watt. Voeg extra tijd toe indien de rijst niet mooi gezwollen is.

2. 2

   Maak balletjes van het gehakt. Duw ze een beetje plat, leg er 1 bolletjes mozzarella op en rol opnieuw mooi dicht. Bak de balletjes in hete olijfolie 2 minuten aan elke kant.

3. 3

   Pel en snipper de ui en de knoflook en stoof ze in een beetje olijfolie. Voeg de tomatenstukjes toe. Kruid met peper, zout en een snuifje suiker.

4. 4

   Gaar de balletjes nog 5 minuten in de saus. Serveer met de rijst en werk af met peterselie en de rest van de mozzarellaballetjes.