bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de passata met de gedroogde tijm, peper en zout. Snij met een dunschiller de courgettes in lange plakjes. Kruid de ricotta met peper en zout.

2. 2

   Besmeer elk plakje courgette met ricotta en bestrooi met wat parmezaan. Rol op.

3. 3

   Vet een ovenschaal of vuurvaste pan lichtjes in met olijfolie. Schep er de passata in. Leg de courgetterolletjes rechtopstaand in de passata. Bestrooi met wat extra parmezaan en zet 15 minuten in de oven.