bereiding

1. 1

   Roer de dooier en de mayonaise door de gehakte biefstuk.

2. 2

   Snipper de lente-ui, de bladpeterselie, de bieslook en de augurkjes en meng door het vlees. Breng verder op smaak met enkele druppels tabasco, een scheutje worchestershiresaus en peper en zout. Meng goed.

3. 3

   Toast de sneetjes brood en serveer bij de tartaar. Werk af met enkele plukjes waterkers.