bereiding

1. 1

   Haal met een parisiennelepel bolletjes uit de meloen. Blancheer de groene asperges beetgaar in gezouten water tegen de kook aan. Snij de lente-ui en de chili (zonder zaadjes) in ringetjes.

2. 2

   Snij de kip in fijne repen en rijg die op 4 metalen satéprikkers. Bak de spiesjes in de sesam- en arachideolie. Voeg de gember en de sojasaus toe aan de saus en lepel geregeld over de kip.

3. 3

   Kook de rijstnoedels gaar in kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken.

4. 4

   Neem 4 borden. Leg er wat van de uitgelekte noedels op, samen met wat asperges en meloenbolletjes. Leg er een kipspiesje bij en werk af met de saus, de sesamzaadjes, de lente-ui en de chiliringetjes.