Kruidige rijstschotel met kip
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kruidige rijstschotel met kip

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Op z'n Mexicaans! De roomkaas houdt dit gerechtje lekker smeuïg. Ideaal om op voorhand klaar te maken.

bereiding
  1. 1

    Snij de kip in stukjes. Spoel de kidneybonen en laat uitlekken. Maak de groenten schoon. Snij de ui in halve ringen, de selder in boogjes. Hak de knoflook fijn. Kook de rijst gaar in de bouillon.

  2. 2

    Roerbak de ui, prinsessenbonen en selder 8 minuten in een pan met olie. Voeg de knoflook en kip toe en roerbak nog even.

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de roomkaas, melk, kidneybonen, mosterd, honing, paprika en chili door de kip.

  4. 4

    Voeg de rijst, munt en koriander toe en roerbak opnieuw. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met de cheddar. Zet 15 minuten in de oven. Werk af met wat extra munt en korianderblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de kip in stukjes. Spoel de kidneybonen en laat uitlekken. Maak de groenten schoon. Snij de ui in halve ringen, de selder in boogjes. Hak de knoflook fijn. Kook de rijst gaar in de bouillon.

  2. 2

    Roerbak de ui, prinsessenbonen en selder 8 minuten in een pan met olie. Voeg de knoflook en kip toe en roerbak nog even.

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de roomkaas, melk, kidneybonen, mosterd, honing, paprika en chili door de kip.

  4. 4

    Voeg de rijst, munt en koriander toe en roerbak opnieuw. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met de cheddar. Zet 15 minuten in de oven. Werk af met wat extra munt en korianderblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.