Recept

Laab met rundergehakt en jasmijnrijst

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekkers uit Laos

bereiding
  1. 1

    Bak de rijst onder voortdurend omscheppen in een droge koekenpan tot de korrels kleur krijgen. Schep de rijst in een vijzel en stamp fijn, haal uit de vijzel.

  2. 2

    Stamp daarna de knoflook, het citroengras en de groene chilipeper fijn tot een pasta.

  3. 3

    Verwarm een scheut olie in een wok en voeg het gehakt en de lente-ui toe. Roerbak tot het gehakt gaar is. Zet het vuur uit en voeg de knoflook-chilipasta, de suiker, de vissaus, het limoensap en de chilivlokken toe. Schep alles om.

  4. 4

    Verdeel de laab over kommetjes en strooi er de fijngehakte rijst over. Geef er de blaadjes little gem-sla, limoenpartjes, koriander en extra chilivlokken bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Laab met rundergehakt en jasmijnrijst

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!