Glutenvrije wafels met saus van blauwe bessen en gember
bereiding
-
1
Klop de eieren op met 3 el suiker en voeg er de gesmolten boter, de bloem, het bakpoeder, de melk, het bruiswater, wat zout en het merg van de vanillepeul aan toe.
-
2
Meng alles tot een glad beslag en laat even rusten.
-
3
Maak intussen de saus: warm de blauwe bessen, de gember, 2 el suiker en een snuifje kaneel op in een steelpannetje. Laat even stoven tot de bessen een beetje zacht zijn.
-
4
Bak de wafels in een wafelijzer en serveer met de saus.