bereiding

1. 1

   Snij de pruimen in parten. Wrijf ze in met wat olijfolie en gril ze kort in de grillpan.

2. 2

   Meng de rucola, jonge spinazie en gehalveerde kerstomaten en leg ze op een serveerschaal.

3. 3

   Schik hierop de gegrilde pruimen, de burrata en enkele blaadjes basilicum. Kruid het geheel met peper en zout.

4. 4

   Meng 2 el olijfolie met 1/2 kl honing en 1 el balsamico. Serveer de salade met de dressing.