bereiding

1. 1

   Schil de knolselder en de aardappel en snij in blokjes. Spoel de prei en snij in grove stukken. Pel de ui en snipper fijn. Smelt een klontje boter in een diepe pan en voeg de knolselder, aardappel, prei, ui en knoflook toe. Kruid met peper en zout en laat 10 minuten zachtjes stoven.

2. 2

   Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20 minuten pruttelen.

3. 3

   Mix de soep glad. Giet in glaasjes en werk af met de garnalen, wat room en een takje kervel.