Soep van zoete aardappelen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Soep van zoete aardappelen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met zoete aardappelen kun je meer maken dan alleen frietjes. Dit verrukkelijke soepje, bijvoorbeeld. Gember, kerrie en kurkuma zorgen voor een beetje pit.

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Schil de zoete aardappelen en schraap de wortelen, snij in blokjes.

  2. 2

    Fruit alle groenten in een scheutje olie, breng op smaak met de geraspte gember, kerrie, kurkuma, peper en zout. Blus met de bouillon en laat 20 minuten op een zacht vuur pruttelen.

  3. 3

    Mix de soep en voeg een scheutje room toe. Kruid met peper naar smaak.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Schil de zoete aardappelen en schraap de wortelen, snij in blokjes.

  2. 2

    Fruit alle groenten in een scheutje olie, breng op smaak met de geraspte gember, kerrie, kurkuma, peper en zout. Blus met de bouillon en laat 20 minuten op een zacht vuur pruttelen.

  3. 3

    Mix de soep en voeg een scheutje room toe. Kruid met peper naar smaak.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.