• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kipfilets gevuld met quinoa en courgette

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven op 200°C. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat volledig afkoelen.

  2. 2

    Doe de quinoa, de courgette, de citroenrasp, de peterselie, de knoflook, de chili, de pijnboompitten en dadels in een kom, kruid met peper en zout en meng goed.

  3. 3

    Snij met een scherp mes de kipfilets horizontaal open. Let hierbij op dat je ze niet volledig doorsnijdt.

  4. 4

    Vul de kipfilets met quinoamengsel, sluit de filets en bind vast met keukentouw. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Schep de resterende vulling in de ovenschaal, leg de kipfilets erop en laat 30 minuten in de oven garen. 

Tips

    Combineren

  1. 1

    Lekker met sla.

  2. Quinoa van bij ons

  3. 2

    In 2014 was de eerste proefteelt van Belgische quinoa een feit, op 13 hectare in de provincie Namen. Een jaar later werd in België al zo’n 110 hectare geteeld, en dat aantal is dit jaar nog gestegen. Je vindt de Belgische quinoa vooral terug in de betere natuurwinkel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven op 200°C. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat volledig afkoelen.

  2. 2

    Doe de quinoa, de courgette, de citroenrasp, de peterselie, de knoflook, de chili, de pijnboompitten en dadels in een kom, kruid met peper en zout en meng goed.

  3. 3

    Snij met een scherp mes de kipfilets horizontaal open. Let hierbij op dat je ze niet volledig doorsnijdt.

  4. 4

    Vul de kipfilets met quinoamengsel, sluit de filets en bind vast met keukentouw. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Schep de resterende vulling in de ovenschaal, leg de kipfilets erop en laat 30 minuten in de oven garen. 

Tips

    Combineren

  1. 1

    Lekker met sla.

  2. Quinoa van bij ons

  3. 2

    In 2014 was de eerste proefteelt van Belgische quinoa een feit, op 13 hectare in de provincie Namen. Een jaar later werd in België al zo’n 110 hectare geteeld, en dat aantal is dit jaar nog gestegen. Je vindt de Belgische quinoa vooral terug in de betere natuurwinkel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.