bereiding

1. 1

   Snij de kippenlapjes in 8 repen. Meng in een kom de currypasta, kokosmelk en vissaus. Bestrijk de kip met de marinade.

2. 2

   Rijg de kip op stokjes en gril 4 minuten aan elke kant. Bestrooi met sesamzaadjes.

3. 3

   Schil de mango, verwijder de steen. Snij ‘m in blokjes en mix goed fijn. Breng op smaak met wat chilipoeder.

4. 4

   Verdeel wat mangocoulis over 8 glaasjes, werk af met enkele druppels kokosroom en de verse koriander. Zet in elk glaasje een kipspiesje rechtop in de coulis.