bereiding

1. 1

   Halveer de vijgen en laat ze twee uur in de cognac weken.

2. 2

   Warm de blini's kort op in een koekenpan of in de microgolfoven. Schep op elk pannenkoekje een halve koffielepel mascarpone.

3. 3

   Wikkel de gehalveerde vijgen in een reepje prosciutto. Kruid met grof zeezout en een draai van de pepermolen. Beleg de blini's ermee. Garneer met een takje dille en serveer.