bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden, schraap er het merg uit en doe dit bij de boter. Klop in de keukenmachine luchtig met de suiker.

2. 2

   Voeg er al kloppend, een voor een, de eieren aan toe tot je een mooi glad mengsel krijgt. Zeef er de bloem en het bakpoeder bij en meng alles goed.

3. 3

   Leg 15 papieren vormpjes in een muffinvorm. Vul ze voor twee derde met beslag en bak 17 à 20 minuten in de oven.

4. 4

   Verwarm de kersenconfituur op een zacht vuurtje, haal er de kersen aan hun steeltje een voor een door en werk er de cupcakes mee af.