Koud rucolasoepje
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Koud rucolasoepje

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Spoel de rucola en zwier droog. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen. Pel de knoflook. Spoel de sinaasappel en haal met een zesteur reepjes uit de schil. Pers het sap uit.

  2. 2

    Pureer de rucola, knoflook en lente-uitjes, samen met de bouillon en het sinaasappelsap. Voeg de yoghurt en zure room toe en mix nog even door.

  3. 3

    Breng de soep op smaak met peper en zout, verdeel ze over de kommetjes en garneer met de sinaasappelschillen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de rucola en zwier droog. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen. Pel de knoflook. Spoel de sinaasappel en haal met een zesteur reepjes uit de schil. Pers het sap uit.

  2. 2

    Pureer de rucola, knoflook en lente-uitjes, samen met de bouillon en het sinaasappelsap. Voeg de yoghurt en zure room toe en mix nog even door.

  3. 3

    Breng de soep op smaak met peper en zout, verdeel ze over de kommetjes en garneer met de sinaasappelschillen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.