Voor de kruidenboter

1. 1

   Smelt de boter in een pan tot het ei­ wit bovendrijft. Schep de vlokken eiwit weg en laat de boter afkoelen.

2. 2

   Spoel de kruiden en snipper ze fijn. Verdeel ze over een ijsblokjeshouder. Overgiet met de gesmolten boter en zet in diepvries.

bereiding

1. 1

   Toast het brood. Borstel de champig­nons en bak ze in kruidenboter.

2. 2

   Beleg de toast met champignons. Overgiet met de gesmolten kruiden­ boter, besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout.

3. 3

   Leg er nog wat extra kruidenboter bovenop. Ook lekker met een restje oud brood.