bereiding

1. 1

   Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes. Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper de ui. Los het blokje kippenbouillon op in 200 ml heet water. Snij de ananas in stukjes.

2. 2

   Stoof de ui glazig in een pan met wat olie en doe er de kippenblokjes bij. Roerbak een paar minuten.

3. 3

   Doe de plakjes wortel en het kerriepoeder bij de kip, blus met de bouillon en laat afgedekt 15 minuten sudderen. Voeg de ananas en de room toe, en roer om. Breng op smaak met peper en zout en bind eventueel met sausbinder.

4. 4

   Werk de kip-curry af met gehakte peterselie.