bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C.

2. 2

   Spoel de groenten en snij ze in plakken. Laat de mozzarella uitlekken en snij de bolletjes in fijne plakjes.

3. 3

   Bak de aubergines 1 minuut aan elke kant in flink wat olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak ook de plakjes courgette kort aan beide kanten in olijfolie.

4. 4

   Kruid de groenten met peper en zout. Kruid de kaas met Provençaalse kruiden. Stapel kaas en groenten op elkaar en zet alles vast met een prikker.

5. 5

   Schik de groentetorentjes in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Zet ze 15 minuten in de oven.