Rundercarpaccio met parmezaanschilfers
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Rundercarpaccio met parmezaanschilfers

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Flinterdun voorgerecht

bereiding
  1. 1

    Snij de ossenhaas in flinterdunne plakjes.

  2. 2

    Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Laat afkoelen.

  3. 3

    Klop een vinaigrette van de olijfolie en de balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel het vlees over de borden. Kruid met peper en zout. Leg in het midden een royaal toefje rucola en garneer met de appelkappertjes, pijnboompitten en parmezaanschilfers. Besprenkel het vlees met wat vinaigrette en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de ossenhaas in flinterdunne plakjes.

  2. 2

    Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Laat afkoelen.

  3. 3

    Klop een vinaigrette van de olijfolie en de balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel het vlees over de borden. Kruid met peper en zout. Leg in het midden een royaal toefje rucola en garneer met de appelkappertjes, pijnboompitten en parmezaanschilfers. Besprenkel het vlees met wat vinaigrette en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.