bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Vet 4 taartvormpjes in met boter en bestuif ze met bloem. Leg in elk een lichtjes ontdooid vierkantje bladerdeeg. Zet even in de koelkast. Spoel ondertussen de courgette en tomaten, snij ze in blokjes. Haal het vel van de salami. Snij de salami in reepjes. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Roerbak de salami en chorizo samen met de groenten 1 minuut in olijfolie.

3. 3

   Klop de eieren los en meng ze met de ricotta, peper en zout.

4. 4

   Leg in elk vormpje een paar plakjes chorizo. Verdeel er de groenten met salami over en leg er 3 olijven bij.

5. 5

   Schenk het kaasmengsel in de taartjes en besprenkel lichtjes met olijfolie. Zet 20 minuten in de oven.