Recept

Ricotta pancakes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Feestelijk als ontbijt, gebak of dessert

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Splits de eieren.

  2. 2

    Roer de gist los in de lauwe melk.

  3. 3

    Klop de ricotta op met de eidooiers. Schenk er het gistpapje bij en bewerk met de mixer-kloppers tot een glad beslag.

  4. 4

    Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Spatel de eiwitsneeuw luchtig door het beslag.

  5. 5

    Bak in boter of olie kleine, dikke pannekoekjes tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.

  6. 6

    Serveer de pannenkoekjes zo heet mogelijk.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Ricotta pancakes

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!